Paleo Diet: Η διατροφή που θα σε κάνει να τα χάσεις...τα κιλά

Νέα μόδα ή μήπως απλά ένα ακόμα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής αμπαλαρισμένο με ευφάνταστο όνομα;

4 απλοί τρόποι για να χάσετε γρήγορα τα κιλά των γιορτών

Στις γιορτές όλοι λίγο το παρακάνουν. Λίγο τα γλυκά, λίγα τα ιδιαίτερα πιάτα που σερβίρονται τέτοιες μέρες δύσκολο κανείς να υποκύψει στους πειρασμούς. Ομως, αυτά τα κιλάκια, όσο και να φαντάζει απίστευτο, είναι πολύ εύκολο να καούν. Αρκεί να ισοφαρισθούν με λίγο παρισσότερη άσκηση.

Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Δίαιτας των ΗΠΑ για να κάψετε τις θερμίδες των γιορτών αρκούν τα εξής:

Τροφές που πρέπει να μειώσετε στο διατροφικό σας πλάνο

Κάποιες από αυτές θα πρέπει να τις αφαιρέσετε εντελώς.

Αυτά… τρως και δεν αδυνατίζεις… Δες εδώ

Είστε σίγουροι πως καταναλώνετε τις σωστές τροφές αν θέλετε να χάσετε βάρος; Αν προσπαθείτε τόσο πολύ να χάσετε κιλά και δεν το καταφέρνετε, μάλλον πρέπει να αλλάξετε τη στρατηγική σας. Μελέτες έχουν δείξει ότι το βάρος σχετίζεται περισσότερο με την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε, παρά με την ποσότητα. Αν λοιπόν προσπαθείτε τόσο πολύ να χάσετε κιλά και δεν το καταφέρνετε, μάλλον πρέπει να αλλάξετε τη στρατηγική σας.

Πολλές φορές νομίζουμε ότι επειδή καταναλώνουμε κάποιες τροφές σε μικρές ποσότητες, δε θα πάρουμε κιλά και μάλιστα θα χάσουμε το περιττό βάρος, αλλά αυτή η λογική είναι τελείως λάθος. Αν καταναλώνετε κάποιο από τα παρακάτω επτά τρόφιμα ή κατηγορίες τροφίμων, θα το έχετε διαπιστώσει και μόνοι σας.

• Πατατάκια

Σύμφωνα με έρευνες, το φαγητό που συνδέεται περισσότερο με την αύξηση του σωματικού βάρους, είναι τα πατατάκια. Οι πατάτες γενικά προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους αλλά τα πατατάκια είναι ακόμη χειρότερα και οι τηγανιτές πατάτες το ίδιο. Το ιδανικό αν αποφασίσετε να φάτε πατατάκια ή τηγανιτές πατάτες, είναι να τα φτιάξετε μόνοι σας. Το πρόβλημα ξεκινά όταν ανοίγετε μια σακούλα με αλατισμένα πατατάκια, των οποίων δεν γνωρίζετε τα συστατικά και τον τρόπο παρασκευής.

• Ανθρακούχα αναψυκτικά διαίτης

Τα ανθρακούχα αναψυκτικά διαίτης δεν έχουν θερμίδες, αλλά από την άλλη είναι η πρώτη επιλογή των περισσότερων παχύσαρκων ανθρώπων. Ερευνητές έχουν αποδείξει ότι αυτά τα αναψυκτικά μας παχαίνουν και ότι όσα περισσότερα ανθρακούχα αναψυκτικά διαίτης καταναλώνουμε, τόσο περισσότερο παχαίνουμε.

• Τρόφιμα που παρασκευάστηκαν με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης

Ενώ οι διαφημίσεις ισχυρίζονται ότι το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης δεν βλάπτει αν διατηρήσουμε το μέτρο, το πρόβλημα βρίσκεται στη φύση του τροφίμου, που δεν μας επιτρέπει το μέτρο. Το σιρόπι παρεμβαίνει στο μεταβολισμό του σώματος ώστε το άτομο να μην μπορεί να σταματήσει να τρώει. Είναι πραγματικά δύσκολο να ελέγξεις τη λαιμαργία αφού το σιρόπι επιβραδύνει την έκκριση της λεπτίνης στο σώμα. Η λεπτίνη είναι ζωτικής σημασίας ορμόνη που μας ενημερώνει ότι έχουμε χορτάσει και πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε και για αυτό το σιρόπι είναι τόσο στενά συνδεδεμένο με την παχυσαρκία, λειτουργώντας σα ναρκωτικό.

• Κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας

Έρευνες έχουν αποδείξει ότι τόσο το κόκκινο, όσο και το επεξεργασμένο κρέας, μπορεί να προκαλέσουν αύξηση του σωματικού βάρους. Σε σχετική μελέτη βρέθηκε ότι η αύξηση του σωματικού βάρους, είναι στενά συνδεδεμένη με τις δύο αυτές ποικιλίες κρεάτων και αντιστρόφως ανάλογη προς την ποσότητα των λαχανικών που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες.

• Χαμηλό σε λιπαρά πρόχειρο/γρήγορο φαγητό

Το junk food είναι από μόνο του ένα πρόβλημα για το βάρος μας, αλλά όταν δέχεται επεξεργασία για να μετατραπεί σε τροφή χαμηλών λιπαρών, είναι ακόμη χειρότερο. Είναι ένα παιχνίδι του μυαλού που παίζουμε με τον εαυτό μας για να δικαιολογήσουμε κάτι επειδή είναι χαμηλό σε λιπαρά. Επιπρόσθετα, όταν τα τρόφιμα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι κατασκευαστές πρέπει να συμπληρώσουν τη γεύση τους με άλλο τρόπο, και έτσι προσθέτουν περισσότερη ζάχαρη

• Έτοιμα γεύματα διαίτης

Στο παιχνίδι της απώλειας βάρους, το καλό των έτοιμων γευμάτων είναι ότι διευκολύνουν τη ζωή μας καθώς μας απαλλάσσουν από τον κόπο να μαγειρεύουμε. Αυτό όμως είναι και το μοναδικό προτέρημά τους. Τα έτοιμα γεύματα έχουν χάσει ένα μεγάλο μέρος της θρεπτικής τους αξίας κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και οι κατασκευαστές προσθέτουν συχνά μεγάλες ποσότητες αλατιού, καθώς αφαιρούν λίπος. Αυτό μας προκαλεί φούσκωμα και συγκράτηση νερού. Αντ’ αυτών λοιπόν, ετοιμάστε ένα φρέσκο, σπιτικό γεύμα, αφού τα φρέσκα τρόφιμα είναι αυτά που μας κρατούν λεπτούς.

• Αλκοόλ

Η καθαρή αλκοόλη περιέχει περίπου 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, γεγονός που την καθιστά διπλάσια πιο παχυντική από τους υδατάνθρακες ή τις πρωτεΐνες (και τα δύο περιέχουν περίπου 4 θερμίδες ανά γραμμάριο). Αυτό σημαίνει ότι αν θέλετε να χάσετε βάρος και να μειώσετε το σωματικό λίπος, το αλκοόλ δεν είναι καλή επιλογή.

Το πολύ αλκοόλ μαλακώνει τις αναστολές μας και καταλήγουμε να καταναλώνουμε τροφές που θα έπρεπε κανονικά να αποφεύγουμε. Αυτό δε σημαίνει ότι δεν μπορείτε να πίνετε, αλλά όταν το κάνετε, περιοριστείτε στα δύο ποτά το πολύ.

Πηγή: clickatlife

Πόσο Ψωμί Μπορείτε Να Τρώτε Κάνοντας Δίαιτα

Ξεκινώντας μια προσπάθεια απώλειας βάρους, για πολλούς η λέξη ψωμί είναι απαγορευμένη. Για άλλους είναι η συνήθης «κλεψιά» μέσα στην ημέρα. Τι ισχύει όμως πραγματικά;

Το ψωμί αποτελεί μια πηγή υδατανθράκων στη διατροφή μας. Οι υδατάνθρακες θα πρέπει να αποτελούν το 50 – 55 % των θερμίδων που λαμβάνουμε ημερησίως. Κατά συνέπεια τρόφιμα που μας δίνουν υδατάνθρακες, όπως το ψωμί, σαφέστατα και δεν απαγορεύονται.

Παρολαυτά, αποτελούν συστατικά που όταν απορροφώνται από τον οργανισμό εκκρίνεται μια ορμόνη που λέγεται ινσουλίνη. Η ορμόνη αυτή είναι και ορεξιογόνος και λιπογόνος. Δηλαδή όταν τρώμε πολλούς υδατάνθρακες και δεν χορταίνουμε εύκολα, άρα θέλουμε μεγαλύτερη ποσότητα, και καθαρά ορμονικά δημιουργείται το υπόβαθρο για ευκολότερη αποθήκευση και δυσκολότερη κινητοποίηση του σωματικού μας λίπους.

Το συμπέρασμα είναι ότι κάνοντας μια δίαιτα δεν αποφεύγουμε το ψωμί και τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά προσέχουμε την ποσότητα που καταναλώνουμε. Μια φέτα ψωμί στο γεύμα θα μπορούσε να θεωρηθεί ένας μέσος όρος, ωστόσο η ακριβής ποσότητα ψωμιού και γενικότερα υδατανθράκων στη δίαιτα καθορίζεται με βάση τις εκάστοτε ανάγκες και τα χαρακτηριστικά κάθε οργανισμού.
Τέλος, θα πρέπει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να τρώμε ψωμί ολικής αλέσεως, όχι λόγω θερμίδων, αλλά λόγω πιο ήπιας απορρόφησης των υδατανθράκων από τον οργανισμό μας.

Πηγή: Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr

Κάμερα υπολογίζει τις θερμίδες του φαγητού!

Για πολλούς ανθρώπους που ακολουθούν μια δίαιτα, ένα συνηθισμένο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν είναι να υπολογίζουν τις θερμίδες που κρύβει μια μερίδα φαγητού, κυρίως όταν τρώνε εκτός σπιτιού. Μια ομάδα επιστημόνων επιχείρησε να λύσει το πρόβλημα αυτό κατασκευάζοντας μια κάμερα και ένα λογισμικό σύστημα. Η κάμερα είναι ενσωματωμένη σε ένα κουμπί του ρούχου και μπορεί να φωτογραφίζει τη μερίδα του φαγητού που υπάρχει στο πιάτο πάνω στο τραπέζι. Στη συνέχεια, με σχετικά καλή ακρίβεια, μπορεί να υπολογίζει ανάλογα με το είδος του φαγητού την περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Η εκτίμηση του αριθμού των θερμίδων γίνεται με τον υπολογισμό του μεγέθους της μερίδας. Αν το φαγητό είναι απλό, χωρίς πολλά «έξτρα», όπως ένα κομμάτι μπριζόλα ή ένα χάμπουργκερ, τότε το περιθώριο λάθους στην εκτίμηση του μεγέθους της μερίδας είναι μέχρι 3,7%.

Την κάμερα κατασκεύασαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ και παρά το γεγονός ότι λαμβάνει κανονικές δισδιάστατες φωτογραφίες, μπορεί, έχοντας ως σημείο αναφοράς τη θέση της μερίδας φαγητού στο πιάτο, να υπολογίσει το μέγεθός της. Το ειδικό λογισμικό που επεξεργάζεται την εικόνα της κάμερας μπορεί να προσδιορίζει το σχήμα της μερίδας του φαγητού και να αντιλαμβάνεται για τι είδους φαγητό πρόκειται. Αυτό το επιτυγχάνει ανατρέχοντας σε μια βάση δεδομένων που περιλαμβάνει τρισδιάστατα σχήματα από διάφορα εδέσματα. Για παράδειγμα, όταν η κάμερα προσδιορίσει την ύπαρξη ενός τριγωνικού κομματιού πάνω στο πιάτο, το πιθανότερο είναι να αποφανθεί ότι πρόκειται για πίτσα ή ένα κομμάτι πίτα.

πηγή: tanea.gr

Τι είναι και πότε είναι light ένα προϊόν

Τα προϊόντα light και γενικότερα η βιομηχανία των light αποτελούν έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους κλάδους της ευρύτερης βιομηχανίας τροφίμων τις τελευταίες δεκαετίες.
Οι ανάγκες και οι ιδιαίτερες συνθήκες που επικρατούν σήμερα, με την αυξημένη συχνότητα εμφάνισης νοσημάτων όπως η παχυσαρκία, τα νοσήματα της καρδιάς και των αγγείων, ο σακχαρώδης διαβήτης, έχουν καταστήσει για πολλούς τα light προϊόντα ως βασικό συστατικό της καθημερινής τους διατροφής και όπως οι ειδικοί επισημαίνουν, όχι άδικα.
Ας δούμε το γιατί :

Γνωρίζουμε σήμερα ότι η αυξημένη κατανάλωση λίπους, ιδιαιτέρως κορεσμένου, και απλών σακχάρων (δηλαδή ζάχαρης) αποτελεί μια από τις σημαντικότερες αιτίες για την αύξηση του σωματικού μας βάρους, για την υψηλή χοληστερίνη, για το αυξημένο σάκχαρο αίματος και άλλα σημαντικά προβλήματα. Προς την κατεύθυνση αυτή οι επιστήμονες υγείας συστήνουν περιορισμό στην πρόσληψη των εν λόγω συστατικών. Εκεί ακριβώς έρχονται να δώσουν λύσεις τα προϊόντα τύπου light.

Ως light μπορεί να χαρακτηριστεί ένα προϊόν που εμπεριέχει 50% λιγότερο λίπος από το αντίστοιχο συμβατικό προϊόν ή 50% λιγότερο αλάτι, αρκεί αυτό να επισημαίνεται ξεκάθαρα στην συσκευασία. Άρα λοιπόν τα light τρόφιμα αποτελούν μια ανάγκη για διατροφικές επιλογές με λιγότερες θερμίδες (εξασφαλίζουν ότι θα προσλάβουμε τουλάχιστον 33% λιγότερες θερμίδες)., λόγω της λιγότερης ζάχαρης ή/και των λιγότερων λιπαρών που περιέχουν.

Χρειάζεται ωστόσο προσοχή, καθώς για πολλούς τα light προϊόντα θεωρούνται τρόφιμα που μπορεί να καταναλώνουν άφοβα και σε πληθώρα. Φυσικά κάτι τέτοιο δεν ισχύει. Μάλιστα ακριβώς επειδή οι περισσότεροι έχουν συλλάβει το μήνυμα της ύπαρξης light τροφίμων λάθος, βλέπουμε πως παρόλο τον κατακλυσμό στην αγορά τέτοιων προϊόντων, τα ποσοστά εμφάνισης παχυσαρκίας συνεχώς και παγκοσμίως αυξάνονται.. Μιλάμε λοιπόν για προϊόντα που μπορεί να έχουν λιγότερα λιπαρά, λιγότερη ζάχαρη συνήθως όμως δεν στερούνται θερμίδων και λιπαρών ή ζάχαρης. Για παράδειγμα αν η κανονική μαγιονέζα έχει 80% λιπαρά (δηλαδή 1 κ. σούπας 15 γρ έχει 108 θερμίδες), τότε η λάιτ μαγιονέζα δεν θα έχει λιγότερο από 40% (δηλαδή 1 κ. σούπας έχει 54 θερμίδες) οπότε στην πραγματικότητα το πολύ light μπορεί εύκολα να ξεπεράσει και το κανονικό.

Γενικότερα, το light τρόφιμο μπορεί να αποτελέσει όπλο στη μάχη κατά της παχυσαρκίας, μόνο όταν εντάσσεται στα πλαίσια μιας ισορροπημένης και εξατομικευμένης διατροφικής αγωγής, η οποία ενδέχεται να οδηγήσει στην πολυπόθητη αλλαγή της διατροφικής συμπεριφοράς.


ΠΗΓΗ

ΠΗΓΗ

Οι 5 καλύτερες υπερτροφές που μάλλον δεν τρώτε

Πέντε υποτιμημένες τροφές, ιδιαίτερα ωφέλιμες για την υγεία μας, καθώς και εύκολοι τρόποι για να τις συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας.

Ενισχύστε την υγεία σας με κάθε μπουκιά από τις παρακάτω λιγότερο γνωστές υπερτροφές. Ακόμα κι αν είστε από εκείνους που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, ίσως έχετε κουραστεί να πίνετε συνεχώς πράσινο τσάι, να τρώτε αμύγδαλα και γιαούρτι με μέλι.


Έχετε υπόψη σας, ότι σε καταστήματα με προϊόντα διατροφής, μπορείτε να βρείτε και λιγότερο γνωστές υπερτροφές που έχουν μεγάλη διατροφική αξία και αξίζουν με το παραπάνω μια θέση στο τραπέζι σας.

Ακολουθούν πέντε υποτιμημένες τροφές, καθώς και εύκολοι τρόποι για να τις συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας.

Διατροφική μαγιά

Η διατροφική μαγιά είναι διαφορετικό προϊόν από τη μαγιά μπύρας και δε φουσκώνει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Η γεύση της θυμίζει τυρί και την καθιστά μια πολύ καλή και υγιεινή επιλογή για σαλάτες ή αλμυρά σνακ, όπως τα ποπ κορν.

Γιατί είναι υγιεινή: Η διατροφική μαγιά είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Β12, μιας θρεπτικής ουσίας που αυξάνει την ενέργειά μας, προστατεύει το μυαλό μας και συντελεί στο υγιές δέρμα, υγιή μαλλιά και νύχια. Είναι επίσης μια πλήρης πρωτεΐνη (μια πηγή πρωτεΐνης, όπως το κρέας, τα αυγά και το γάλα που περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα), γι’ αυτό είναι ιδανική και για χορτοφάγους.

Πώς να την καταναλώσετε: Ανακατέψτε 1-2 κουταλιές της σούπας διατροφικής μαγιάς σε σάλτσες, σούπες ή τηγανητές πατάτες, για να τους δώσετε πλούσια γεύση και για να προσλάβετε πρωτεΐνη χωρίς πολλές θερμίδες (2 κουταλιές της σούπας, έχουν περίπου 60 θερμίδες).

Σπόροι Chia

Αυτοί οι μικροσκοπικοί, μαύροι σπόροι είναι κάπως άνοστοι, αλλά προσθέτουν μια ωραία υφή σε σαλάτες και σούπες.

Γιατί είναι υγιεινοί: Η κατανάλωση μερικών σπόρων chia, παρέχει μια καλή δόση αντιοξειδωτικών, πρωτεϊνών, φυτικών ινών, ψευδαργύρου, σιδήρου και ωμέγα-3 λιπαρών, με μόλις 140 θερμίδες. Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των φλεγμονών, τη θεραπεία ή την πρόληψη του άγχους και της κατάθλιψης, ακόμη και να επιβραδύνει τη διαδικασία της γήρανσης. Δε χρειάζεται να αλέσετε τους σπόρους chia για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη τους.

Πώς να τους φάτε: Προσθέστε μερικούς σπόρους chia στα δημητριακά σας, στο γιαούρτι και στις σαλάτες. Οι σπόροι σχηματίζουν ένα πηκτό χυλό, όταν αναμειγνύονται με υγρά και είναι ιδανικοί για να τους προσθέτετε σε smoothies, σάλτσες σαλάτας και σούπες.

Kεφίρ

Έχοντας παρόμοια γεύση με το γιαούρτι, αυτό το ποτό είναι ένα φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση και μοιάζει με πηχτό smoothie, γεμάτο πρωτεΐνες.

Γιατί είναι υγιεινό: Οι πλήρεις πρωτεΐνες στο κεφίρ, χωνεύονται εύκολα και ακόμη και όσοι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, μπορούν να το καταναλώνουν άνετα. Είναι γεμάτο προβιοτικά –υγιή βακτήρια- και έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, την ισορροπημένη πέψη, ακόμη και τη μείωση της χοληστερόλης. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης D και ασβεστίου.

Πώς να το καταναλώσετε: Πιείτε ένα ποτήρι για ένα ελαφρύ πρωινό ή ως κάτι δροσιστικό το απόγευμα. Να είστε μόνο προσεκτικοί: Επειδή το κεφίρ είναι γεμάτο με υγιή προβιοτικά, μπορεί να χρειαστεί να αποκτήσετε μια… ανοχή σε αυτό. Ξεκινήστε με ένα μικρό ποτήρι (περίπου μισό φλιτζάνι) και αυξήστε την ποσότητα κάθε λίγες ημέρες.

Σπόροι κάνναβης

Η κάνναβη διατίθεται σε σπόρους, ξηρούς καρπούς, σκόνη πρωτεΐνης και έλαιο και μπορεί εύκολα να προστεθεί σε αγαπημένα σας γεύματα, αυξάνοντας τη θρεπτική τους αξία.

Γιατί είναι υγιεινή: Το έλαιο κάνναβης, είναι γεμάτο με τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (ωμέγα-6 και ωμέγα-3) από ό, τι οποιοδήποτε άλλο λάδι. Αυτά τα «καλά» λίπη μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, της νόσου του Alzheimer, καθώς και μια σειράς από άλλες χρόνιες παθήσεις. Η κάνναβη είναι επίσης γεμάτη με πλήρη πρωτεΐνη (ο τύπος με τα εννέα αμινοξέα), που την καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους.

Πώς να τους καταναλώσετε: Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας σπόρους κάνναβης σε πλιγούρι βρώμης ή στα smoothies σας.

Μαύρο σκόρδο

Με λιγότερο πικάντικη γεύση και σχεδόν διπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών από το φρέσκο σκόρδο, το μαύρο σκόρδο φαίνεται πολυκαιρισμένο και προέρχεται από τη διαδικασία ζύμωσης σε υψηλές θερμοκρασίες για περίπου 1 μήνα.

Γιατί είναι υγιεινό: Τα σημαντικά αντιοξειδωτικά στο μαύρο σκόρδο, προστατεύουν τα κύτταρα και βοηθούν κατά της γήρανσης. Καθώς μεγαλώνουμε, γερνάμε, καθώς το σώμα χρησιμοποιεί το οξυγόνο για να μεταβολίσει τα τρόφιμα, καθώς και τον ήλιο, τον καπνό, τη ρύπανση και πολλούς άλλους παράγοντες. Τα αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της γήρανσης.

Πώς να το φάτε: Η απαλή, γλυκιά γεύση του μαύρου σκόρδου, το καθιστά ως μια ευέλικτη υπερτροφή. Προσθέστε το σε κάθε συνταγή στην οποία θέλετε να χρησιμοποιήσετε το φρέσκο σκόρδο, από πιάτα ζυμαρικών, μέχρι σε σούπες και μαγειρευτά. Και το καλύτερο; Δεν μυρίζει.

10 διατροφικά λάθη που επιβραδύνουν τον μεταβολισμό

Μπορεί να ακούγεται οξύμωρο, αλλά μερικές τροφές μπορούν να αυξήσουν την καύση του λίπους, επιταχύνοντας τον μεταβολισμό σας και το αντίθετο.

Μήπως, χωρίς να το ξέρετε, σαμποτάρετε την ικανότητα του σώματός σας να καίει θερμίδες; Μάθετε τους βασικούς διατροφικούς κανόνες για το πώς να αυξήσετε το μεταβολισμό σας και να κάψετε το λίπος πιο γρήγορα… τρώγοντας.

Ενισχύστε τον μεταβολισμό σας

Πιθανότατα δεν χρειάζεται να σας πουν οι επιστήμονες ότι ο μεταβολισμός σας επιβραδύνει με την ηλικία. Η μέση γυναίκα, παίρνει 700 γρ. το χρόνο κατά την ενήλικη ζωή της, αρκετά για να κερδίσει περίπου 18 κιλά μέχρι τα 50 της, αν δεν μπορέσει να καταπολεμήσει τα θέματα που προκύπτουν με τις ορμόνες της, την απώλεια μυών και το άγχος, που «συνωμοτούν» για να επιβραδύνουν τη… μηχανή της καύσης λίπους. Αλλά η αύξηση του σωματικού βάρους στη μέση ηλικία, δεν είναι αναπόφευκτη: ακολουθούν μερικές… στρατηγικές που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε αυτές τις αλλαγές.

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά: Για να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας αν είστε πάνω από 40 ετών, βεβαιωθείτε ότι τα γεύματά σας είναι περίπου 400 θερμίδες, το ποσό που απαιτείται για να τροφοδοτήσει το σώμα σας και να σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι, κάτι που μεταφράζεται σε εύκολη απώλεια βάρους.

Μάθετε πώς μπορείτε να προσαρμόσετε το διατροφικό σας πρόγραμμα και να κρατάτε σε εγρήγορση το μηχανισμό καύσης λίπους, όλη την ημέρα.

Μην παραλείπετε να τρώτε αρκετά

Θα πρέπει φυσικά να περιορίσετε την πρόσληψη θερμίδων αν θέλετε να χάσετε βάρος, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Αν μειώσετε υπερβολικά το φαγητό, θα δημιουργήσετε ένα διπλό πρόβλημα στο μεταβολισμό σας. Όταν τρώτε λιγότερο από όσο χρειάζεστε για τις βασικές βιολογικές λειτουργίες (περίπου 1.200 θερμίδες για τις περισσότερες γυναίκες), το σώμα εμποδίζει το μεταβολισμό σας. Επίσης, χάνει τον πολύτιμο για την καύση θερμίδων μυϊκό ιστό.

Θα πρέπει λοιπόν να τρώτε τόσο, όσο χρειάζεστε για να μην πεινάτε – ένα υγιεινό και λίγων θερμίδων σνακ ανάμεσα στο πρωινό και το μεσημεριανό και ένα ανάμεσα στο μεσημεριανό και το βραδινό, θα κρατήσουν τον μεταβολισμό σας σε εγρήγορση.

Τρώγοντας κάτι κάθε 3-4 ώρες, θα νιώθετε πλήρεις και δε θα καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φαγητού αργότερα.

Μην αποφεύγετε την καφεΐνη

Η καφεΐνη είναι ένα διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος και επομένως μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό σας 5-8% (περίπου 98 με 174 θερμίδες την ημέρα). Ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό σας κατά 12%, σύμφωνα με μια ιαπωνική μελέτη. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι αντιοξειδωτικές κατεχίνες στο τσάι, είναι αυτές που ενισχύουν τον μεταβολισμό.

Μην επιλέγετε λευκούς υδατάνθρακες

Ενισχύστε την πρόσληψη φυτικών ινών, προτιμώντας ψωμί, δημητριακά και ζυμαρικά ολικής αλέσεως και τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Η έρευνα δείχνει ότι ορισμένες φυτικές ίνες μπορεί να αυξήσουν την καύση λίπους μέχρι και 30% και οι μελέτες αναφέρουν ότι οι γυναίκες που τρώνε περισσότερες ίνες, κερδίζουν λιγότερο βάρος, μακροπρόθεσμα. Προσπαθήστε να τρώτε περίπου 25 γρ. φυτικές ίνες την ημέρα -περίπου τρεις μερίδες χωριστά από φρούτα και λαχανικά.

Μην πίνετε νερό σε θερμοκρασία δωματίου

Γερμανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι με το να πίνουμε 6 φλιτζάνια κρύο νερό την ημέρα, μπορούμε να αυξήσουμε τον μεταβολισμό μας κατά περίπου 50 θερμίδες την ημέρα -αρκετά για να χάσουμε 2 κιλά σε ένα χρόνο. Η αύξηση αυτή μπορεί να οφείλεται στην προσπάθεια που καταβάλλει ο οργανισμός για να θερμάνει το νερό και να το φτάσει στη θερμοκρασία του σώματος.

Μην καταναλώνετε τροφές με φυτοφάρμακα

Καναδοί ερευνητές αναφέρουν ότι όσοι ακολουθούν μια διατροφή με πολλές οργανοχλωριωμένες ουσίες (ρύποι από τα φυτοφάρμακα, οι οποίοι αποθηκεύονται στα λιποκύτταρα), δέχονται επιβράδυνση στον μεταβολισμό τους καθώς χάνουν βάρος, ίσως επειδή οι τοξίνες επηρεάζουν τη διαδικασία καύσης.

Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι τα φυτοφάρμακα μπορεί να προκαλέσουν αύξηση του σωματικού βάρους. Προτιμάτε όσο μπορείτε τα οργανικά προϊόντα, ιδιαίτερα όταν αγοράζετε ροδάκινα, μήλα, πιπεριές, σέλινο, νεκταρίνια, φράουλες, κεράσια, μαρούλια, σταφύλια και αχλάδια.

Να τρώτε πρωτεΐνες

Βεβαιωθείτε ότι η πρωτεΐνη περιέχεται σε κάθε γεύμα σας, καθώς το σώμα σας τη χρειάζεται για να διατηρήσει τη μυϊκή του μάζα. Προσθέστε μία μερίδα (π.χ. 85 γρ. άπαχο κρέας, 2 κουταλιές της σούπας ξηρούς καρπούς ή 220 γρ. γιαούρτι με λίγα λιπαρά), σε κάθε γεύμα σας. Η έρευνα έχει δείξει ότι η πρωτεΐνη μπορεί να αυξήσει την καύση των θερμίδων μετά τα γεύματα, έως και κατά 35%.

Η διατροφή σας πρέπει να περιλαμβάνει σιδηρούχες τροφές

Οι τροφές που είναι πλούσιες σε σίδηρο, είναι απαραίτητες για τη μεταφορά του οξυγόνου στους μυς, προκειμένου να κάψουν το λίπος. Μέχρι την εμμηνόπαυση, οι γυναίκες χάνουν σίδηρο κάθε μήνα μέσω της εμμήνου ρύσεως. Αν λοιπόν εφοδιάζετε τον οργανισμό σας με τις απαραίτητες ποσότητες σιδήρου, δε θα διατρέχετε τον κίνδυνο έλλειψης ενέργειας και χαλάρωσης του μεταβολισμού. Τα οστρακοειδή, τα άπαχα κρέατα, τα φασόλια, τα εμπλουτισμένα δημητριακά και το σπανάκι, είναι εξαιρετικές πηγές σιδήρου.

Μην παραλείπετε σημαντικές βιταμίνες

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του μυϊκού ιστού, που ενισχύει τον μεταβολισμό. Δυστυχώς, πολλοί, δεν λαμβάνουν αυτή τη βιταμίνη μέσω της διατροφής τους. Λάβετε το 90% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης D, από μία μερίδα π.χ. σολομού. Άλλες καλές πηγές της είναι ο τόνος, οι γαρίδες, το τόφου, το εμπλουτισμένο γάλα και τα δημητριακά και τα αυγά.

Με μέτρο το αλκοόλ

Παραλείψτε το δεύτερο κοκτέιλ. Όταν πίνετε ένα ποτό, καίτε λιγότερο λίπος και πιο αργά από ό,τι συνήθως, γιατί το αλκοόλ χρησιμοποιείται ως καύσιμο. Το να πιείτε περίπου δύο μαρτίνι, μπορεί να μειώσει την ικανότητα καύσης του λίπους του σώματός σας, έως και 73%.

Τρώτε αρκετά γαλακτοκομικά

Θεωρείται ότι η ανεπάρκεια ασβεστίου, η οποία συναντάται σε πολλές γυναίκες, μπορεί να επιβραδύνει το μεταβολισμό. Η έρευνα έχει δείξει ότι η πρόσληψη ασβεστίου μέσω γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το γάλα χωρίς λιπαρά και το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, μπορεί επίσης να μειώσει την απορρόφηση του λίπους από άλλα τρόφιμα.

clickatlife.gr

Πήρες κιλά στις διακοπές; Δες τι πρέπει να κάνεις για να τα χάσεις σύντομα

Καλοκαίρι, βόλτες, ανεμελιά. Όλοι θέλουμε να ηρεμήσουμε, να περάσουμε καλά και φυσικά να απολαύσουμε λιχουδιές.

Μην αγχώνεστε αν φάγατε λίγο παραπάνω, έχουμε την λύση για να επανέλθετε στα κιλά σας, με 7 μικρά tips.

1. Stop στις σφολιάτες, τα κρουασάν και οποιαδήποτε άλλη λιχουδιά επιλέγατε από το φούρνο. Γάλα με χαμηλά λιπαρά και δημητριακά ολικής άλεσης αρκούν για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας
2. Τέρμα οι αμέτρητοι καφέδες, οι χυμοί και τα milkshakes. Επιστρέφοντας στην πόλη, περιορίστε αναψυκτικά και ροφήματα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Φροντίστε να πίνετε πολύ νερό και φυσικά πράσινο τσάι που θα σας βοηθήσει να αποτοξινωθείτε
3. Υγιεινό μεσημεριανό. Φροντίστε τώρα να τρέφεστε με πιο στεγνά φαγητά. Προτιμήστε ψητό ψάρι και κοτόπουλο, συνοδευόμενο με μαύρο ρύζι ή ψητά λαχανικά
4. Κάντε μια παύση από γλυκά και παγωτά.  Αν σας έρθει η τάση για γλυκό, επιλέξτε ένα frozen yogurt, ένα ζελέ, ή ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και λίγο μέλι
5. Βραδινό με λίγες θερμίδες. Δε χρειάζεται να φάτε πάλι μεγάλες ποσότητες. Μια πράσινη σαλάτα, μια φρουτοσαλάτα ή ένα γιαούρτι αρκούν για να νιώθετε το στομάχι σας γεμάτο
6. Πείτε όχι στο ποτό. Στις διακοπές σας θα ήπιατε αρκετά. Φροντίστε τώρα να κάνετε αποτοξίνωση! Περιττές θερμίδες τέλος!
7. Συμφιλιωθείτε με το γυμναστήριό σας. Θα πρέπει να πάτε πάλι γυμναστήριο. Μόνη της η προσεκτική διατροφή δε μπορεί να κάνει θαύματα. Ο συνδυασμός της όμως με άσκηση, μπορεί.

Δείτε πως να χάσετε 4 πόντους από την κοιλιά μέσα σε 1 μήνα!

Δες τι αποκαλύπτει μια νέα έρευνα του Πανεπιστημίου Yale...

Η επιθυμία για επίπεδη κοιλιά γίνεται όλο και πιο έντονη τώρα που καλοκαιριάζει. Κι όμως όσο και αν ιδρώνετε στο γυμναστήριο και κάνετε ατελείωτους κοιλιακούς , το μυστικό για επίπεδη κοιλιά και λεπτή μέση βρίσκεται και στην ισορροπημένη διατροφή.

 Σύμφωνα με μία πρόσφατη έρευνα του πανεπιστημίου Yale, υπάρχουν 3 «μαγικές» κατηγορίες τροφών, που σε συνδυασμό με συχνή αεροβική άσκηση, μπορεί να σε βοηθήσουν να χάσεις μέχρι και 4 πόντους από την κοιλιά μέσα σε 1 μήνα.

 Οι ερευνητές λοιπόν προτείνουν μία διατροφή που βασίζεται σε μονοακόρεστα λίπη, που ενεργοποιούν τον μεταβολισμό και πιο συγκεκριμένα σε συστηματική κατανάλωση:

Μαύρης σοκολάτας  ( 1 μικρό κομμάτι καθημερινά)

Αβοκάντο

Ξηρών καρπών

Το 33% των γυναικών που πήραν μέρος στην έρευνα, έχασαν 4 κιλά και 4 πόντους από την περιοχή της κοιλιάς σε διάστημα ενός μήνα.

Οι ουσίες που καταστρέφουν τη νοημοσύνη

Στη διατροφή μας υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούμε να καταναλώσουμε ανάλογα με τις ανάγκες που έχουμε. Άλλα τρόφιμα βοηθούν στην απώλεια βάρους, ενώ άλλα διεγείρουν τις διανοητικές λειτουργίες και βελτιώνουν τη μνήμη.

Από την άλλη μεριά, υπάρχουν και τροφές που έχουν καταστρεπτικές συνέπειες για τον οργανισμό και τη λειτουργία του εγκεφάλου και οι διατροφολόγοι προτείνουν να περιορίσουμε την κατανάλωσή τους προκειμένου να έχουμε και λιγότερες αρνητικές συνέπειες.

Παρακάτω θα διαβάσετε ποια είναι τα έντεκα τρόφιμα με τη χειρότερη επίδραση στη νοημοσύνη μας και τα οποία θα πρέπει να αποφεύγονται, ειδικά σε μεγάλη ποσότητα και συχνότητα…

Προϊόντα με ζάχαρη

Η ίδια η ζάχαρη αλλά και τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη είναι βλαβερά όχι μόνο για το βάρος μας, αλλά και για τον εγκέφαλό μας. Η κατανάλωση ζάχαρης μακροπρόθεσμα μπορεί να δημιουργήσει μια πληθώρα νευρολογικών προβλημάτων και μπορεί να επηρεάσει και τη μνήμη.

Επίσης, η ζάχαρη σχετίζεται και με τη δυνατότητα της μάθησης, γι’ αυτό το λόγο προτείνεται να αποφεύγονται τα προψημένα τρόφιμα, τα προϊόντα με ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού, καθώς και τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φρουκτόζη.

Αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι γνωστό ότι βλάπτει το συκώτι μακροπρόθεσμα και προκαλεί αυτό που ονομάζεται «εγκεφαλική ομίχλη» (brain fog). Όπως υποδηλώνει και η ονομασία του φαινομένου, παρουσιάζεται ένα συναίσθημα πνευματικής σύγχυσης που δρα σαν ένα σύννεφο που επηρεάζει τη διαυγή σκέψη όπως και τη μνήμη.

Έχετε παρατηρήσει ότι πολλές φορές δεν θυμάστε τα ονόματα μερικών αντικειμένων ή δεν μπορείτε να φέρετε στη μνήμη σας ορισμένα γεγονότα και να αποφασίσετε αν έγιναν στην πραγματικότητα ή αν τα είδατε στον ύπνο σας; Αυτό μπορεί να συμβαίνει εξαιτίας της υψηλής ποσότητας αλκοόλ που ενδέχεται να καταναλώσατε, που επηρεάζει την ισορροπία του εγκεφάλου. Ευτυχώς, αυτά τα συμπτώματα είναι αναστρέψιμα, αν σταματήσετε το αλκοόλ ή αν περιορίσετε την κατανάλωσή του σε ένα ή δυο ποτά την εβδομάδα.

Πρόχειρο και γρήγορο φαγητό

Μια πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο του Μόντρεαλ αποκάλυψε ότι το γρήγορο φαγητό μπορεί να αλλάξει τα χημικά στοιχεία του εγκεφάλου μας, προκαλώντας έτσι συμπτώματα που σχετίζονται με την κατάθλιψη και το άγχος. Έτσι κι αλλιώς, τα φαγητά που είναι πλούσια σε λιπαρά προκαλούν συμπτώματα στέρησης, όταν διακόπτεται η κατανάλωσή τους.

Αυτά τα τρόφιμα επηρεάζουν την παραγωγή της ντοπαμίνης, ενός σημαντικού χημικού που συνεισφέρει στο συναίσθημα της ευτυχίας και της γενικότερης ευεξίας. Επιπλέον, η ντοπαμίνη υποστηρίζει και τη διανοητική λειτουργία, τη γνωστική ικανότητα, την αφύπνιση, την κινητοποίηση και τη μνήμη. Για όλους αυτούς τους λόγους, τέτοιου είδους τρόφιμα είναι καλό να αποφεύγονται.

Τηγανητά φαγητά

Όλα σχεδόν τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν χημικά, προσθετικά, τεχνητά αρώματα, συντηρητικά και άλλα παρόμοια, τα οποία επηρεάζουν τη συμπεριφορά και τη διανοητική λειτουργία μας εξαιτίας των χημικών στοιχείων που διαθέτουν, τα οποία προκαλούν υπερκινητικότητα στα παιδιά και τους ενηλίκους.

Τα τηγανητά ή επεξεργασμένα φαγητά καταστρέφουν με αργό ρυθμό τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου. Ωστόσο, ορισμένα είδη ελαίων είναι πιο επικίνδυνα από άλλα, με το ηλιέλαιο να θεωρείται από τα πιο τοξικά έλαια που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε.

Επεξεργασμένα ή προμαγειρεμένα φαγητά

Ακριβώς όπως και τα τηγανητά, έτσι και τα επεξεργασμένα ή προμαγειρεμένα φαγητά επιδρούν στο κεντρικό νευρικό σύστημα και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης κάποιας εκφυλιστικής εγκεφαλικής διαταραχής, όπως το Αλτσχάιμερ, αργότερα στη ζωή.

Πολύ αλμυρά φαγητά

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα αλμυρά φαγητά επηρεάζουν την πίεση του αίματος και είναι πολύ επικίνδυνα για την καρδιά. Ωστόσο, όπως δείχνουν οι έρευνες, τα φαγητά που περιέχουν πολύ μεγάλες ποσότητες αλατιού μπορεί να επηρεάσουν τη διανοητική λειτουργία και να αμβλύνουν την ικανότητα της σκέψης. Με άλλα λόγια, τα αλμυρά φαγητά επιδρούν στη νοημοσύνη μας!

Επίσης, έχει αποδειχτεί ότι η κατανάλωση αλμυρών φαγητών καθώς και νικοτίνης έχει τις ίδιες συνέπειες με τα ναρκωτικά, αφού μόλις σταματήσει η κατανάλωσή τους εμφανίζεται σύνδρομο στέρησης και θέληση για επιπλέον αλμυρά φαγητά.

Σιτηρά εκτός από τα 100% ολικής άλεσης

Όλα τα σιτηρά επιδρούν στην εγκεφαλική λειτουργία και στη συνολική υγεία μας, εκτός από τα σιτηρά που είναι 100% ολικής άλεσης, τα οποία είναι πολύ πλούσια σε ίνες και είναι γνωστό ότι προλαμβάνουν την αρτηριακή γήρανση.

Αν καταναλώνετε τα απλά σιτηρά, το σώμα σας κινδυνεύει από πρόωρη γήρανση, ενώ μπορεί να παρατηρηθεί και απώλεια μνήμης και «εγκεφαλικής ομίχλης» (brain fog). Επομένως, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τους απλούς υδατάνθρακες με τους σύνθετους, επιλέγοντας ουσιαστικά στην καθημερινότητά σας ψωμί ολικής άλεσης αντί για άσπρο.

Επεξεργασμένες πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες είναι η τροφή των μυών και είναι πολύ σημαντικές για τη σωστή λειτουργία του σώματος. Το κρέας είναι η βασικότερη πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών, ωστόσο πολύ επεξεργασμένες μορφές πρωτεΐνης, όπως τα χοτ ντογκ, το σαλάμι και τα λουκάνικα θα πρέπει να αποφεύγονται.

Αντίθετα με τις φυτικές πρωτεΐνες που βοηθούν το σώμα να προστατέψει το νευρικό σύστημα, οι επεξεργασμένες πρωτεΐνες κάνουν ακριβώς το αντίθετο. Επιδιώξτε να τρώτε ψάρι (ειδικά τόνο και σολομό), γαλακτοκομικά προϊόντα και καρύδια, που είναι πηγές πρωτεϊνών υψηλής διατροφικής αξίας.

Τρανς λιπαρά

Τα τρανς λιπαρά προκαλούν πληθώρα προβλημάτων, από καρδιακά προβλήματα και ανεβασμένη χοληστερόλη μέχρι παχυσαρκία. Είναι εξίσου επιβλαβή και για τον εγκέφαλό μας, καθώς κάνουν το μυαλό μας πιο νωθρό, επηρεάζουν τα αντανακλαστικά μας και την ποιότητα των εγκεφαλικών αντιδράσεων, ενώ αυξάνουν και την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου.

Επιπλέον, αν τα τρανς λιπαρά καταναλώνονται παρατεταμένα, οδηγούν σε ένα είδος συρρίκνωσης του εγκεφάλου, παρόμοιο με τη συρρίκνωση που προκαλεί το Αλτσχάιμερ. Αυτό συμβαίνει διότι τα τρανς λιπαρά καταστρέφουν αργά τις αρτηρίες, μεγαλώνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, γεγονός που μπορεί να αποφευχθεί μειώνοντας απλώς την κατανάλωση αυτών των λιπαρών.

Τεχνητά γλυκαντικά

Όταν οι άνθρωποι επιθυμούν να χάσουν βάρος, θεωρούν ότι θα αδυνατίσουν μέσα σε μια νύχτα, αντικαθιστώντας απλώς τη ζάχαρη με τα τεχνητά γλυκαντικά. Είναι αλήθεια ότι οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες περιέχουν πράγματι λιγότερες θερμίδες, ωστόσο μπορεί να προξενήσουν μεγαλύτερη βλάβη από το καλό που θεωρούμε ότι φέρνουν.

Όταν χρησιμοποιούνται για εκτεταμένη χρονική περίοδο, τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να προκαλέσουν εγκεφαλική βλάβη και να αποδυναμώσουν τη νοητική ικανότητά μας, ειδικά αν χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες.

Νικοτίνη

Παρά το γεγονός ότι η νικοτίνη δεν είναι ακριβώς τρόφιμο, προκαλεί χάος στον εγκέφαλό μας περιορίζοντας τη ροή του αίματος και τη φυσιολογική ροή γλυκόζης και οξυγόνου σε αυτό το σημαντικό όργανο του ανθρώπινου σώματος. Η νικοτίνη προκαλεί όχι μόνο πρόωρη γήρανση, κακή αναπνοή και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου των πνευμόνων, αλλά επηρεάζει και την παραγωγή και λειτουργία των νευροδιαβιβαστών, στενεύοντας τα τριχοειδή αγγεία, εκείνα τα μικροσκοπικά αιμοφόρα αγγεία που παίζουν βασικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου.
[via]

10 κόλπα που κόβουν θερμίδες

Λίγο εδώ, λίγο εκεί, οι θερμίδες μαζεύονται χωρίς να το καταλάβουμε. Όμως αν μειώναμε την πρόσληψή τους κατά 500 την ημέρα, θα μπορούσαμε να χάνουμε περίπου μισό κιλό την εβδομάδα. Επειδή όμως δε μας αρέσει καθόλου να πεινάμε, ιδού μερικά έξυπνα κόλπα για να τις μειώσουμε λίγο-λίγο, χωρίς ιδιαίτερες στερήσεις.

1. ΛΕΜΕ ΟΧΙ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΠΡΟΣΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ TV: Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης, αν συνδυάζουμε τηλεόραση και δείπνο, καταναλώνουμε περίπου 288 περισσότερες θερμίδες. Αν όμως φάμε κανονικά στο τραπέζι και ανταλλάξουμε μία ώρα τηλεόρασης με μία ώρα περπάτημα, τότε έχουμε 527 θερμίδες λιγότερες.

2. ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΤΙΣ ΣΑΛΑΤΕΣ: Μια μεγάλη σαλάτα μπορεί να δείχνει η τέλεια υγιεινή επιλογή. Για να δώσουμε γεύση όμως, πολλές φορές το παρακάνουμε με τα κρουτόν, τα λιπαρά dressings, το τσιγαρισμένο μπέικον, το αβοκάντο, τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς, με αποτέλεσμα να καταλήγει να έχει περισσότερες θερμίδες και από ένα πιάτο λαζάνια με κρέμα. Επιλέγουμε λοιπόν ένα ελαφρύ dressing και σοτάρουμε μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές στο ζουμί τους για χρώμα και νοστιμιά.

3. ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ ΜΙΚΡΟΤΕΡΑ ΠΙΑΤΑ: Αν αντικαταστήσουμε το μεγάλο μας πιάτο με ένα μεσαίο, μπορούμε να καταναλώσουμε 20-25% λιγότερο φαγητό και να νιώθουμε το ίδιο πλήρεις, όπως επιβεβαιώνουν και πολλές έρευνες.

4. ΠΡΟΤΙΜΟΥΜΕ ΤΑ ΣΩΣΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ: Για παράδειγμα, ένα γλυκό ρόφημα σοκολάτας με πλήρες γάλα, λίγο σιρόπι και σαντιγί, μπορεί ακόμα και να ξεπεράσει τις 400 θερμίδες, ενώ ένα μόνο κουτάκι αναψυκτικού έχει περίπου 8 κουταλιές ζάχαρη -δηλαδή 150-180 θερμίδες. Οπότε επιλέγουμε τα λάιτ αναψυκτικά, τη σόδα ή ακόμα καλύτερα ένα φυσικό χυμό ή τσάι χωρίς ζάχαρη.

5. ΔΕΝ ΤΡΩΜΕ Ο,ΤΙ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΜΑΣ: Αυτό που λένε οι μαμάδες για την τελευταία μπουκιά «Πάρε τη δύναμή σου» ισχύει μόνο για τα παιδιά που αναπτύσσονται. Για τους περισσότερους ενήλικες μεταφράζεται ολέθρια για τη σιλουέτα. Αν όμως αφήσουμε περίπου το 1/5 της τροφής μας στο πιάτο και το φυλάξουμε για αυριανό σνακ, μπορούμε να καταναλώσουμε πολύ λιγότερες θερμίδες, χωρίς πείνα.

6. ΛΑΔΕΡΑ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ: Δηλαδή με μικρή προσθήκη λαδιού στο τέλος. Φακές και λοιπά όσπρια, όχι μόνο είναι εξίσου νόστιμα αν προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο μόνο στο τέλος του μαγειρέματος, αλλά και πιο υγιεινά, καθώς το λάδι δε βράζει και έτσι δεν αλλοιώνονται οι θρεπτικές του ιδιότητες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να σώσουμε μέχρι και 40 θερμίδες ανά κουταλιά φαγητού.

7. ΕΞΥΠΝΟ ΠΡΩΙΝΟ: Τα αυγά δημιουργούν μεγάλη αίσθηση κορεσμού. Έτσι αν φάμε για πρωινό δύο βραστά ή ποσέ αυγά, θα αισθανόμαστε χορτάτοι και μπορεί να καταναλώσουμε μέχρι και 400 θερμίδες λιγότερες μέχρι την ώρα του δείπνου. Μόνο προσοχή στη χοληστερίνη μας.

8. ΣΟΥΠΑ ΠΡΙΝ ΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ: Πριν από το γεύμα και το δείπνο, μπορούμε να απολαύσουμε 1 φλιτζάνι σούπας χαμηλής σε θερμίδες. Αυτό βοηθά στην αίσθηση κορεσμού και οδηγεί στο να καταναλώσουμε περίπου 135 θερμίδες λιγότερες ανά γεύμα.

9. ΑΚΟΥΜΕ ΤΟ ΣΤΟΜΑΧΙ ΜΑΣ: Αντί να τρώμε κοιτάζοντας πότε θα αδειάσει το πιάτο, ας ακούσουμε καλύτερα το πότε το στομάχι μας νιώθει πλήρες, διότι η πιθανότητα να τρώμε ακόμα ενώ είμαστε χορτάτοι, είναι μεγάλη. Αν τρώμε αργά και μασάμε καλά την κάθε μπουκιά, το σήμα της πλήρωσης προλαβαίνει να φτάσει στον εγκέφαλο πριν γλείψουμε το πιάτο.

10. Ο ΥΠΝΟΣ ΑΔΥΝΑΤΙΖΕΙ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΑΙΝΕΙ: Η έλλειψη ύπνου μπορεί να μας κάνει να τσιμπολογάμε ανεξέλεγκτα. Έρευνα του Πανεπιστημίου του Σικάγο έδειξε πως οι περισσότεροι άνθρωποι που κοιμούνται μόνο 5 1/2 ώρες, έχουν την τάση να καταναλώνουν μέχρι και 1.087 θερμίδες παραπάνω.

πηγή: doctv.gr