Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν καλό, ότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έτσι ευεργετικά για τα προβλήματα του εντερικού και άλλες τέτοιες γενικότητες. Αν όμως ξέραμε ακριβώς τι μας προσφέρει το κάθε φρούτο ίσως συνειδητοποιούσαμε πόσο απαραίτητη είναι η καθημερινή τους κατανάλωση (αφήστε που θα είχαμε και επιχειρήματα να παραθέσουμε σε όσους τα αποφεύγουν συστηματικά!). Άλλωστε είναι καλοκαίρι και τι πιο δροσιστικό από λίγο καρπουζάκι, πεπονάκι, ένα ροδάκινο… Εκτός από τα θρεπτικά τους συστατικά μας προσφέρουν και...Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε κάθε φρούτο της εποχής που διανύουμε. Πού μας κάνει καλό; Τι ασθένειες προλαμβάνει; Πώς θα ξεχωρίσουμε το καλύτερο να αγοράσουμε; Αλλά και πόσες θερμίδες παίρνουμε από αυτό; Και τι ποσότητα σακχάρου; Ας βουτήξουμε στα… κιτάπια των μελετητών ούτως ώστε, με την κατάλληλη γνώση πια, να μπορούμε να βουτάμε και στα… βαθιά των θαλασσών μας πιο λαμπεροί και υγιείς από ποτέ!
| ΦΡΟΥΤΟ | ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 ΓΡ. | ΠΟΥ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ; | ΠΩΣ ΔΙΑΛΕΓΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ; |
| Νεκταρίνι | 40-46 (8 γρ. σάκχαρα) | Κάλιο: καλή λειτουργία νευρικού συστήματος, ρύθμιση πίεσης Βιταμίνη Ε: αντιοξειδωτική δράση, επουλώνει τραύματα, ενισχύει το ανοσοποιητικό | Τα ώριμα είναι τα καλύτερα. |
| Κεράσι | 33-47 | Σίδηρος: προστατεύει απ’την αναιμία Μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία: καταπολέμηση κούρασης, ανακούφιση από ρευματισμούς Φυτικές ίνες Μελατονίνη: αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης δράση, αντιμετώπιση αϋπνίας | Να μην είναι γδαρμένα, παραμορφωμένα ή ζαρωμένα. |
| Κορόμηλο | 40 | Βιταμίνη C: προστατεύει την καρδιά Βιταμίνη Α: προστατεύει τα μάτια, αντιγηραντική δράση, ενίσχυση ανοσοποιητικού Νιασίνη: βοηθά στο μεταβολισμό, υγεία των νεύρων Φυτικές ίνες | Tip: τα άγουρα κορόμηλα είναι φτωχότερα σε θερμίδες |
| Βερίκοκα | 28-48 | Κάλιο Ασβέστιο: υγιή οστά Β-καροτένιο: ισχυρή αντιοξειδωτική δράση | Βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας |
| Φράουλες | 26 | Βιταμίνη C Κάλιο Φυλλικό οξύ: προφύλαξη από νευρολογικές παθήσεις Βιταμίνες Β και Μαγγάνιο: συμμετέχουν στο μεταβολισμό Φυτικές ίνες | |
| Μήλο | 65 θερμίδες /125γρ. | Φλαβοβοειδή: αντιοξειδωτικές ιδιότητες Φυτικές ίνες Πολυφαινόλες: πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου Διαλυτές φυτικές ίνες, πηκτίνη: μείωση LDL χοληστερόλης και έλεγχος σακχάρου Κερκετίνη: προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις Φυσικό καθαριστικό για τα δόντια | Να είναι καθαρά, συμπαγή, λαμπερά, χωρίς αλλοιώσεις και με καθαρή μυρωδιά. |
| Καρπούζι | 30 | Βιταμίνη C B-καροτίνη Βιοτίνη: προστασία από διάφορους τύπους καρκίνου Βιταμίνη Α Βιταμίνη Β6 Κάλιο Φυτικές ίνες Λυκοπένιο: αντικαρκινική δράση | Να έχει συμμετρικό, σφαιρικό σχήμα, να μην έχει κοψίματα ή χτυπήματα |
| Πεπόνι | 34 | Αδενοσίνη: αντιπηκτική δτάση Κάλιο Βιταμίνη A B-καροτένιο Βιταμίνη C Βιταμίνη Β6 | Συμμετρικό, σφαιρικό σχήμα, αναλλοίωτο. Τα πιο ώριμα και μυρωδάτα πεπόνια είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. |
Πειστήκατε λοιπόν ότι ένα φρούτο την ημέρα (…και δύο…και τρία…και τέσσερα μη σας πω!) κάνουν όλους τους γιατρούς πέρα;
Βουρ στα φρούτα λοιπόν, αλλά κι εδώ με μέτρο, προσοχή! Όσο καλό και να μας κάνουν η υπερκατανάλωση πάντα εγκυμονεί κινδύνους! Δείτε τα, μελετήστε τα και διαλέξτε αυτά που ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις. Φτιάξτε τις φρουτοσαλάτες σας, τις μαρμελάδες και τα λικέρ σας, απολαύστε τα σκέτα ή με γιαουρτάκι!
Καλό καλοκαίρι!
Βουρ στα φρούτα λοιπόν, αλλά κι εδώ με μέτρο, προσοχή! Όσο καλό και να μας κάνουν η υπερκατανάλωση πάντα εγκυμονεί κινδύνους! Δείτε τα, μελετήστε τα και διαλέξτε αυτά που ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις. Φτιάξτε τις φρουτοσαλάτες σας, τις μαρμελάδες και τα λικέρ σας, απολαύστε τα σκέτα ή με γιαουρτάκι!
Καλό καλοκαίρι!
Ένα άρθρο από την Ρηνιώ
Βρείτε περισσότερες πληροφορίες για τις βιταμίνες και τις ιδιότητές τους, στα άρθρα:
Πηγή:
περιοδικό Vita (Μάιος 2009)
www.iatronet.gr
www.iatronet.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου