Η κρητική διατροφή θεωρείται σήμερα ιδανική για τη διατροφή του ανθρώπου: πολύτιμο αγαθό που εξασφαλίζει καλή υγεία και μακροβιότητα.Δεν είναι καθόλου τυχαίο το ότι οι έρευνες που έχουν γίνει διεθνώς φέρουν την Κρήτη ως το καλύτερο και πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα της φημισμένης σήμερα διεθνώς μεσογειακής διατροφής.Η διεθνής επιστημονική κοινότητα ανακάλυψε, κάπου στη δεκαετία του 1950, το εξαιρετικό επίπεδο υγείας των Κρητικών.Και η καλή υγεία των κατοίκων του νησιού αποδόθηκε στη διατροφή.
Γενικώς σήμερα είναι αποδεκτό ότι οι άνθρωποι που έζησαν σ'αυτό το ευλογημένο νησί και τρέφονταν σύμφωνα με τον πατροπαράδοτο τρόπο είχαν πού λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιαγγειακά νοσήματα. Σύμφωνα με σχετικά πρόσφατα στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (1987), οι θάνατοι από νοσήματα καρδιάς και των αγγείων ήταν κατά πολύ λιγότεροι στην Κρήτη απ'όσο σε άλλες χώρες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου